バリ島、秋の味覚と賞味期限

久し振りに秋の味覚をいただいた。
秋刀魚ですよ。サンマ。さんま。
いやぁ～～～うまかったな。
大根おろしと秋刀魚の組み合わせはたまりません。

私の三大好物魚は「鯵、鰯、鰹」、いわゆる「AIK」なんですが、
この時期の「秋刀魚」はいい勝負です。（なんのこっちゃ）

で、話は変わりますが、日本でもいや世界でも大きな問題となっている食の安全。
こわいですね～～。
比較的まじめな日本でさえあんな状態ですから、インドネシアだったら・・・・・・・。
って疑ったらキリがないのでやめにしてますけどね。

ところで、食品の賞味期限って、とても余裕をもって付けられていて、
1日ぐらいオーバーしったって、どうってことない平気、平気・・・って思ってませんか？
カップめんの賞味期限が1日過ぎたくらい、どーってことないでしょ。

ある日、インドネシア人スタッフに会社の冷蔵庫に入れてあった
資料飲料水やカップラーメンの賞味期限が切れる直前の食品を指して、
私、「持って帰っていいよ」
ス、「いえいえ、遠慮しておきます」
私、「なんでだよ、遠慮するなよ、ほらほらっ」
ス、「いや、おっかないっす」
私、「な～に言ってんだよ、賞味期限なんて安全に作られてんだから」
ス、「いやぁ～無理っす」
ってな会話で、誰も引きとらないので、
「フン！じゃあ、ワシが貰うわ」

数日後、
「あ～もったいない、もったいない。」
「カップめん、たーべよっ！」
「ズルッズルゥゥゥ～～～ッ」
「！！・・・・ま、まずい・・・」
「おっかしいな～～」

口直しに缶入りの清涼飲料水をゴクリ！
「！！・・・うげっ！ま、まずい・・・」

また、やってしまいました・・・。
日本の常識をインドネシアに持ち込んではイカンのです。
インドネシア製造の賞味期限は、正真正銘の賞味期限かもしれません。
インドネシア製造の賞味期限、それは本当にデッドラインかもしれません。
口にしてはいけません(>_<)

バリ島、俺が守る！！

弊社のセキュリティスタッフ勤務開始５分前。
すんばらしい体格してます・・・。
「今日も朝までよろしくね・・・。」と言ったところ、
満面の笑顔でこのポーズ。
たまに夜中の３時過ぎに抜き打ちチェックにヴィラへ行きますが、
しっかり目を見開いて懐中電灯と警棒片手にコントロールしております。
ヴィラへお越しの皆様、ご安心下さいませ・・・。

バリ島、石やぁ～～き芋?

まるで石焼芋のようですが石焼芋ではありません。
でも、お味は似ています。蒸かし芋か・・・。
とってもホクホクで美味なのよ。
そのまま食べても甘くて美味しいんだけど、バターを塗って食べたいな。
これは市場で買ってきて作ったけど、その辺の屋台でも売ってます。
Singkong Kejuって書いてあったりしますが、コレはKeju、つまりチーズを添えた
バージョンです。
ラヤ・トゥバンとバイパスの抜け道にある屋台が美味しくて評判です。
どーでも良いことですが、因みにそこにいる勝手に駐車係りはものすごーく親切です。
さぁ、アナタも食べてみましょうSingkomg !!!!!

バリ島、最新の友人？

割と最近、知り合った男がいる。
まぁ、友達というか知人というか。
ＢＡＫＳＯ屋（肉団子スープ屋）なんですけどね。
バイクでぐるぐる近所を廻ってるんです。
たまーに日曜日の昼間かなんかに家にいると竹の筒を叩く音で
彼が廻ってきたのがわかります。
小腹が減ってるそんな時はお椀を持って外へ出ると、
目ざとく見つけて門の前まで来てくれます。

ちょこっと世間話をして、注文したＢＡＫＳＯのお椀を受け取り御代を渡す。
コレだけなんですけど、いつも来るはずの時間に来なかったりすると、
あれ？どーしたんだろ？なんてちょっと心配になっちゃうんですよね。

これと似たようなパターンで、ブブール（お粥）屋も毎朝来る。
こちらはお椀を箸で叩く音でやってくる。
毎朝7時20分～30分の間くらいに、屋台を手で押してやってくるのだ。
毎日ではないが週に２～３回は食べるようになった。

ＢＡＫＳＯ屋もブブール屋もいろいろな調味料で味付けが可能だが、
両者とも私の好みを覚えているらしく、黙っていても嫌いな調味料は入れず
好みの味に仕上げてくれる。

こんなところは私もすっかりローカル庶民暮らしです。

あーそうそう、「こぶた」に続いてＢＡＫＳＯも元サヌールっ娘おとめちんの大好物だな。

バリ島、こぶたがゆーれーる

♪あーるぅ晴れた、ひーるぅ下がり、市場へ続く道、
軽トラがごーとぉごぉーと、こぶたを乗せてゆくぅー
かーわいーいこぶたー、売られてゆくよー、
かーなしそうな瞳で見ているよー、
ドナドナドーナドーナ、こぶたを乗せてー、
ドナドナドーナドーナ、軽トラが揺れるぅ♪

※こぶた＝飲み友おとめちんの大好物だと思う。

バリ島、至福の夜食＆朝食を。

2008年2度目の至福の瞬間が訪れた。
このブログの読者のSさんがバリ島へ遊びに来て下さった際、
いただいたお土産が・・・。
な、なんと、あの「大船軒　鯵の押し寿司」！！！
1年の間に2度もこの大好物の駅弁を食することに恵まれました。
この方とお会いするのは実は今回が2度目。
半年前に初めてお会いしたにもかかわらず、
このような暖かい心遣いをいただき、心の底から感謝を致します。
「鯵の押し寿司」に「ビンタンビール」！
あ～～～～幸せ！

更に！これだけではなかったのだ！
翌朝いただいたコレも大の好物！！
東京で働いていた頃、イベント時の弁当候補の常連！

青山のとんかつ「まい泉」カツサンド！！！

ひょえ～～～～懐かしい・・・。
この肉厚なカツサンドの美味しいこと。
皆さん、食べたことありますよね？
朝から紅茶なんて入れて、ゆっくりいただきました。
Sさん、本当にありがとうございます。
胃も心も十分に満たされました・・・。

バリ島、今日の話題もコレ・・・の続き

さて、昨日の蕾はこーんな風に咲きます。
名前はＡＳＯＫＡ。別名イソクラかな。

花に興味のない人、ごめんなさーい。

話は飛びますが、昨晩もいきなり雨が降り出した。
しかも夜が蒸し暑い・・・。
まだ9月中旬にさしかかろうというこの時期に既に雨季の足音が・・・。
今年は早そうですな、雨季の到来が。
一日中、雨が降るってことは年に数日なので、
スコールの降るバリ島って実は結構好きなんですよね。
でも、雨漏りしない程度にお願いしまーす。

バリ島、今日の話題もコレ

昨日に引き続きで恐縮ですが、今日の話題もバリに咲く花。
昨日のブーゲンビレアに引き続き、今日紹介する花、
正確にはまだ蕾ですが、いずれもオーシャンビューフランジパニ・ヴィラ＆スパの
トロピカルガーデンで撮影したものです。
写真はオレンジ色の蕾ですが、赤色の花もあります。
どんな咲き方をするのか、そして肝心なお花の名前は明日ご紹介しまーす。

バリ島、今日の一枚をキミに

ブーゲンビレア・・・クンバンクルタス・・・ペーパーフラワー・・・ブガンフィル・・・イカダカズラ
ぜーんぶ同じ花を指しています。
学名・・・インドネシア名・・・英名・・・バリ名・・・日本名
バリ島は今、この花が燃えています！

久し振りに役に立たないインドネシア語講座を。
Panah asmara・・・キューピッドの矢

バリ島、この菓子は食える！？

甘いものにまったく興味のないわたし。
昔は大好きでした・・・マーブルチョコやポッキーなど。
だんだんとケーキなども食べなくなり・・・。

でもね、バームクーヘンは別！！
バームクーヘンって美味しいよねー。
なんだかいろんなもんが混ざりまくってるケーキは
正直なところ何の味だかわからなくなっちゃう。

その点、バームクーヘン様はシンプル！
昔から変わらぬ味はサイコー！

そして先日のこと、友達が、「一度、コレ食べてみんしゃい」と。
その名を「Lapis」といいます。

え～～マジで～～、大丈夫かコレ？
と、思いっきり疑いながらも、早速ローカルスーパーで購入。
包装にはココナッツ、ドリアンなどいろいろな味がかいてあるのだが、
まずは王道を・・・っと思い、オリジナルを購入。

夕食後、ジャワティを用意（ティーバッグね）して、Lapisを厚めに切ってみる。
これ、ホントにうまいのか？（まだまだ、かなり疑いの眼差し）

おそるおそる、ぱくっ！っと口に。
「・・・・・・！！うっ・・・うまいじゃん・・・」
あ～～～～～似てる似てる（泣）
このしっとり感、この味・・・。
あ～～～バームクーヘンじゃーん。

未体験の方、今すぐローカルスーパーへ走れ！！

「Lapis」・・・年輪、層、幾重とかそんな意味のインドネシア語よ。

※でも賞味期限が・・・、あ～～書けない。はっはっは。

バリ島、やっぱりサヌールが一番!?

やっぱり、私は「サヌール」好きだなぁ・・・。
スミニャックやクロボカンもいいけど何か空気が違うのよ。
レストランやショップの充実度はスミニャック方面の圧勝だけど、
サヌールには南部で一番と思えるほど広い空が、濃い緑が、色とりどりの花がある。
まさに古き良きバリ島のリゾート。

そのサヌールにある「Warung Mak Beng」
去年もこのブログで紹介したけれど、やっぱり最高にウマイ！！
久し振りに行ってきたよ。
少し値上がりしてたけどそれでも\250くらいかな。
魚の出汁がたっぷり出たスープに、カリッカリに揚げた白身魚に特製の辛味調味料、
そこにローカルレモンをひと絞り・・・。
ごはんが進む・ススム・すすむく～ん。
「アンタが一番！いよっ！ごはんドロボウ！！」って感じです。

でも、ガイドブックとか載ってないよねぇ？なんで？ちょっと離れてるから？
忘れちゃいけないのが、お客さんの9割以上が「ES Jeruk」（みかん水）注文してること。
これも有名なんだね。私はいつも砂糖抜きジャワティですが。
まだ食べたことない人、早く行きなさーい。

バリ島、トラック野郎その１

「今日のトラック野郎」シリーズ、記念すべき第1回です。
遭遇場所：ングラライ・バイパス南行き車線「らーめんみなみ２」前付近。

獲物めがけて襲い掛かる鋭い嘴と爪もつ鷲の姿がなんともカッコイイ。
鷲（ワシ）といえば、日本人なら誰でも帝国海軍航空隊を思い浮かべるのが普通です。

そして今日のトラック野郎が放つメッセージは「LIAR」
訳せば「ワイルド」「アウトロー」「野蛮」
まさにトラック野郎にふさわしい一言だ。

ナンバープレートから察するにジャワ島のシドアルジョあたりから激走してきたようだ。

さぞかし荒っぽい走行をするかと思いきや時速40kmのおっとり低速走行。
そしてお行儀よくウィンカーをたいて、後方確認してのゆっくり車線変更だ。

さて「鷲」といえばインドネシアではGARUDA（ガールダ）、神鷲である。
インドネシアの国章↓にもなっているのだ。

この国章にはいろいろな意味が込められていてなかなか興味深い。
首の羽が45枚、尾の羽が8枚、翼の羽が17枚。さてなーんだ？

その意味するところは1945年8月17日。
インドネシアの独立記念日である。

他にもいろいろ意味が有るのだが「トラック野郎」シリーズから話が脱線しすぎたのでお終い。

バリ島、断食よ早く終わってくれ

断食月が始まってまだ3日目です。
はやく終わって下さい断食月。

ムスリムの皆さんはこの1ヶ月間、朝は3時過ぎに起床してスフール（軽い朝食）を済ませ、
お祈りなどをして日の出から日没までは飲食を断つのですが、
当然、フツーに仕事はあります。
よく言われることですが、この時期は仕事の効率が低下します。
そうかぁ～～～？と、お思いの方もいらっしゃるでしょうが、
やはり低下すると思いますよ。
まず、ケアレスミスがあきらかに目立つようになります。
ただでさえ多いのですが、それに輪をかけて計算ミスや忘れ物など。
まだ3日目だというのに頻繁にこれらが会社内外で起こり、
あきれてぶち切れそうになりましたが、ぐっとガマンしたのでした。
彼らも空腹でイライラしています（たぶん）
ただでさえ言い訳の天才のインドネシア人は私の怒りの炎に油を注ぐ・・・。

さらに彼らが自ら望んでいるイスラムの宗教上の儀式とはいえ、
イスラム教徒ではない私たちも彼らの前で飲食するのもなんとなく気が引けるし、
彼らの見えないところで隠れて水を飲んだりせねばなりません。

これが長丁場の1ヶ月続くわけです。
そして、やーっと断食月が終わった次の日から彼らはホリデー♪るんるん♪
このホリデー前の給料日にはムスリムの社員にはTHR（まぁボーナスみたいなもの）支給します。

1ヶ月能率低下＋不機嫌→神経使う日々→THRの工面に悩む→大休暇で帰省

「私達にはなーんもいいことあらしまへんがな。」

と、ぶつぶつボヤッキーながら、彼らの犯した失態の尻拭いをしていまーす。

バリ島、無理ポニョ

最近、日本からのメールによく出る話題が「ポニョ」
ポニョ？？はじめは何のことかちんぷんかんぷん？？？
宮崎駿さんのアニメ映画のタイトルだったのね。
この映画を観た友達曰く、なんだかとっても面白い映画だそうな。
くっそぉ～～私も観てみたい！っと思ったが、そんな最新日本アニメ映画を
バリ島で見るのは無理。

ならば、バリ島で最新映画を観ちゃおーっと。
てことで映画館へ出かけた。もちろんひとりでね。
で！やってた映画がコレ↓

ぎゃあぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！怖いっちゅーねん！
タイトルが「ABORSI」訳すと「堕胎」かな。
子供の幽霊が移り住んできた一家を脅かすお話・・・。
最近、我家でお化けさんを見たばっかりなので余計に怖いじゃんかー。
インドネシア人ってホラー映画が大好きらしい。
ホラー映画は身体によくないのでほどほどにしましょうね。

話は変わって、ジンバランにお洒落さんレストランがオープン！
その名も「Delicious」
料理の味がデリシャスかどうかは別にして、
スミニャックやクロボカンにありそうなお洒落な感じのレストラン。
オーナーが照明屋さんも経営しているので、光の使い方がウマイ。
厨房もガラス張りで清潔感あり。
店内を吹き抜ける夜風も心地よく、ワインもお手頃価格です。